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舌尖上的希腊
时间:2015-10-21 15:40:21 来源: 编辑:网站管理员 浏览次数:913
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    一顿典型的希腊大餐包括一个热汤或葡萄酒,一道莴苣色拉,一道热的肉菜或是海产品,再加上一小篮面包。 希腊饮食的诀窍在于新鲜的材料、调味料和橄榄油。

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Moussaka

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    希腊著名烘烤菜品的一种,一般由茄子或者西葫芦、肉末、土豆以及最上面的一层香喷喷的奶酪叠加垒放,然后放入烤箱烘制而成,可以冷食也可以热食。

Horiatiki

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    它是希腊一种?饬都可以吃到的沙拉,随着季节的变化Horiatiki沙拉的食材也随之变化,但是一般的Horiatiki沙拉都会用到西红柿、黄瓜、羊奶酪和橄榄。

Souvlaki

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    Souvlaki是希腊的一种炭烧烤肉,喜爱肉食的客人有口福了。Souvlaki多以牛肉和猪排肉为主,油而不腻,唇齿留香。

Apaki

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是希腊克里特岛独有的一种菜式,其本身是用醋腌制的肉类,吃起来酸嫩而不腻,口感独特。

Saganaki

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    是用油炸制的奶酪,一般多用kefalograviera、kasseri、kefalotyri或者羊奶feta这几种奶酪制成,将奶酪在平底锅内加热至奶酪沸滚冒泡,然后逐渐加入柠檬汁和调味料就可以,一般和面包搭配。

 


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